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用钱柜1515滚揉的效果

编辑:钱柜1515 来源:www.zd-bearing.com 时间:2019-03-29 13:46:19 次数:

  钱柜1515 牛羊肉 鸡肉 猪肉真空腌制机 腌肉机 是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸取腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸取,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。

1、使腌制液在原料肉内均匀吸取、快速腌制入味

2、增强肉的结合力,提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口

滚揉机在生产设计的时候,不仅让滚动的性能做到更好,同时在品质和效果方面也有很大程度的改良,成为近几年都在广泛应用和选择的重点。在滚筒的作用之下不仅可以腌制入味,而且在口感方面也做到了深层次的调整,确保了肉品加工品质更符合心意。

  关于滚揉机滚揉的效果及特点小编就先先容到这里,如果大家喜欢大家的设备,可以继续关注大家的网站噢。


 

 

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