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夹层锅是什么

编辑:钱柜1515 来源:www.zd-bearing.com 时间:2019-05-06 17:09:10 次数:

 

很多客户朋友对夹层锅的概念理解不是很清晰,甚至有很多食品厂家想要采购这样一种设备,却不能准确说出设备名称,导致在采购的过程中走了很多的弯路,今天主要就是给大家先容一下什么是夹层锅。


  夹层锅是什么容器?

    这是客户问我的一个问题,事实上,不存在这样的说法,容器是指用来包装或载物品的贮存器(如箱、罐、坛)或者成形或软不成形的包覆材料。而夹层锅是用来蒸、煮、炖、炒的一种传热设备。

  夹层锅的由来,源自于蒸汽夹层锅,因为要以蒸汽为热源,需要有一个夹层通并承载蒸汽,继而有了夹层锅一说,随着国家环保政策出台后烧煤锅炉的禁用,后来出现了夹层锅通入导热油的,电加导热油夹层锅,燃气夹层锅这两种现在比较受欢迎,热度较高。电加热夹层锅是首先推荐的,因为不需要配备其他热源供应设备,自动控温,操作简单,受热均匀,不易糊锅,导热油余温高,温度保持时间持久,节能环保,所以在使用方便程度和耐用度,性价比等方面来讲首推电加热夹层锅。

    夹层锅由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,有固定式、可倾式、搅拌式等样式。从加热方式上看,有电加热|燃气加热|蒸汽加热夹层锅。

    夹层锅的用途:

  广泛应用于糖果、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,事实上夹层锅的用途还有很多,在这里不再一一列举,可以说几乎所有的食品厂都会用到这个设备,大家可以自己对号入座。

夹层锅参数:


关键字:夹层锅 
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