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汇品电加热夹层锅使用注意事项

编辑:钱柜1515 来源:钱柜1515 时间:2019-05-11 17:11:04 次数:

1.加完油后加油口保持常开状态,任何时候都不能堵死,防止伤人,加完油后弯头朝下即可,防止灰尘杂物等落入,污染导热油。

2.开始使用,导热油加好后,将温控显示器设定温度调到110度,将锅内加水,打开加热管开关进行一段时间的煮油脱水,让导热油里面的水分蒸发后再正常使用,煮油脱水时间一般一小时左右,正常使用后炒料一般温控器调到240度左右,煮料一般调到220度左右。

3.可倾斜式夹层锅翻锅出料前切记关掉加热开关,加热管安装在夹层锅底部,翻锅出料倾斜到一定角度后加热管会漏出油位,此时如果加热管处于通电状态,马上会烧坏,所以此操作一定注意。

4.可倾斜式夹层锅待锅放平后,要锁止安全卡扣,防止涡轮蜗杆失灵造成翻锅伤人,安全卡扣设在摇把轮内侧。

5.带搅拌的夹层锅注意接电后先调整搅拌尺正反转,一般站在出料口一边,顺时针方向为正转。

6.注意保护加热管装置,防水防潮,每隔一周左右打开加热管护罩,把加热管的加热导线接头紧固,防止热胀冷缩后接头松动损坏加热线和加热管。

7.涡轮蜗杆定期加注润滑油养护。

8.导热油属于耗材类,只要使用就有损耗,导热油油量减之后加热时间会延长,所以建议每隔一个月左右添加导热油,打开油位的盖冒,从加油口加注导热油,加至油位管出油即可。

9.导热油建议每隔一年左右更换一次,更换导热油时应同时清理加热管上的附着物,已延长加热管的使用寿命。



                                                       

 

关键字:电加热夹层锅 
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