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钱柜1515原理

编辑:钱柜1515 来源:www.huipinjxie.com 时间:2019-06-25 17:20:27 次数:


钱柜1515能把肉滚的好吃是用的什么原理呢,牛肉滚肉机,钱柜1515是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,在叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸取。还能提高口感,使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩。

另外真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软,更可口,更省成本。

 汇品机械生产的钱柜1515等食品设备全部采用食品卫生设计,材料选不锈钢优质板材,确保卫生清洁。

 所有部件全部采用优质品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。

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