钱柜1515

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钱柜1515又叫真空腌制机

编辑:钱柜1515 来源:www.zd-bearing.com 时间:2019-07-10 16:22:01 次数:

钱柜1515顾名思义就是在真空状态下,将产品进行滚揉,滚揉机还叫腌制机,产品在真空抽力的作用下,细胞孔无限扩大,扩大的细胞孔可以将腌渍液均匀快速的渗入,达到快速均匀腌制,提高出品率,使产品在较短的时间达到理想的效果。

  钱柜1515为快速腌制机;在真空状态下,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,使肉均匀的吸取腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸取,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。

本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并大限度的保持肉内的水分。


钱柜1515用途:                                   

  可将切好的大排、鸡、鸭、牛肉等各种食物一起滚揉,增加口感。在真空状态下快速腌制。适合休闲食品、调味品、餐厅、工厂、肉联厂食品加工厂等。

特点:

1、缩短浸泡时间,大大提高工作效率。 

2、调味更均匀,由于抽真空的作用,味道渗透进肉里。

3.很好的嫩化和调理作用。 

4、独特的设计更利于物料的拍打,滚揉效果更佳。

5.出料方便,清洁无死角。

 钱柜1515参数:



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